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北京赛车群:挥洒意境—佳能EOS C300 Mark II在商业

  “我从5DMarkII开始大量使用佳能摄像机进行拍摄,佳能设备给我留下的印象就是高画质、轻便小巧,我之前以纪录片题材拍摄为主,现在逐渐涉猎宣传片,所以对4K的需要非常迫切,那么机内4K录制的佳能C300MarkII就是我必须要选择的机型了。”魏成说,“这款设备的延展性也是我需要的,通过手柄和提梁的各种搭配,不但可以满足云台拍摄的使用需要,还可以满足手持的运动拍摄,丰富了拍摄类型的多样性。我最近还在做一个电影剧本,我也会使用它来完成”。

  “这个工作难在要把烹饪与视觉效果作结合,并不是每道菜做出来都很上镜,所以有时为了达到‘好看’,我们必须牺牲掉一部分口味。”他向我们举例道:“有些食材没有处理时很好看,但烹饪之后,颜色和形态都会发生改变。”又比如之前拍摄芝士蛋糕时所用到的奶油,真实的奶油在摄影灯高温炙烤下,会迅速塌掉化为液体,而代替用的剃须泡沫稳定性则相对高得多。北京赛车注册“我们这一行刚起步没几年,也没有专门的学科,全是凭借经验累积和自己对于食物的理解。”

  但是当时被一点点胜利冲昏头脑的我根本没有想着怎么去改进网站技术,也没有想着为网站招一名技术开发者,在网站恢复后,我又做了第二个错误的决定,居然跑到贵阳去开了第二个办事处。当时考虑,武汉负责中部地区的销售,再增加一个贵阳销售团队来辅助,这样在理论上公司就会有更大的市场和更多的学员,但遗憾的是我就没有考虑到成本问题,也没有仔细的计算员工的工资与成本,最终这个行为给项目带来了灭顶之灾,我很快发现,公司现金流不够了,虽然不断地有学员来报名,但仍无法负担两只团队的开销。当现金流出现问题的时候,我并没有想着去融资,实际上一个初出茅庐的大学生也根本没有渠道去接触VC。

  都说“料理是一场原地的旅行”,张之琪也深以为然。对他来说,这份工作最大的乐趣,是不再像当厨师时被囿于一本菜谱,而可以接触到全然不同的、来自世界各地的食材,并且在他的巧手下,制造出一道道视觉上近乎完美的菜品。对于现下年轻人都开始流行起下厨房并在社交媒体中分享食物照片,张之琪也给出了自己的建议:食物拍摄时要分清主次结构、也可以添加一些小食材,起到增色效果,又或者通过浇淋汤汁、刷一些食用油的办法提升食物的润度。

  据《劳动报》报道,随着餐饮市场大众消费能力的不断提升,人们对于美食和美好生活的向往也从未停止,美食类摄影领域由此也更加细分化。餐桌布景、食品造型———这些以前通常由厨师或摄影师来兼职完成的工作,也应运而生成为了独立的新职业。顾名思义,这是一项将视觉设计端上餐桌的创意型工作。通过他们的巧手,食物看起来更可口了,生活的幸福感也会随之而来。毕竟,餐桌再小,也可包含世间万物,美食美景同样治愈人心。他们是怎样进行工作的?成天与美食打交道的他们,又有着怎样的幸福与苦恼?

  在宽容度方面,佳能C300MarkII会得到比以往更好的画面表现,这不但在纪录片拍摄中得到了印证,而且在菜品的拍摄上,更是令魏成记忆犹新。“如果说到菜品拍摄,那么很多人都会想到《舌尖上的中国》,这基本上已经达到了菜品拍摄的极致了,因为有了这个视觉的印象,客户对菜品拍摄的要求特别的高。好在有佳能C300MarkII,我使用3灯方式布光,不但要表现人物做菜的过程,还要在菜品成型后快速进行拍摄。我只要控制构图就可以了,剩下的事情就交给C300MarkII了,使用佳能CanonLog2曲线,可以很大程度的拓展曝光宽容度,不但让画面的曝光过渡平滑自然,而且可以让细节丝毫毕现,这对景物菜品的拍摄而言简直雪中送炭,对于可以有大量调度时间的电影和广告拍摄来说,CanonLog2曲线的使用则是画面的神来之笔了。”

  在访谈拍摄阶段,C300MarkII不但对环境的适应力强,而且对于光源的要求也很低,这源于它优秀的高感光功能,全新开发Super35mmCMOS传感器,双DIGICDV5影像处理平台及全新XF-AVC编解码器组成全新影像系统,支持机内记录4K影像。ISO感光度范围达ISO100~102400,并新增CanonLog2设置,动态范围高达1600%,机器全方位的升级,为影像带来更多可能。所以无论是在茂密的森林中追寻松露的痕迹,还是在幽暗的酒窖中探索酒庄的秘密,基本可以随时进行访谈对话拍摄,让画面和内容都非常自然的展现出来。

  “我们配置了大量的EF卡口镜头,C300MarkII和5D3通用很方便,而且可以拍出大量的浅景深画面”。随着国内几部知名纪录片的上映,浅景深这种电影表现手法在纪录片的拍摄中也逐渐流行起来。以往的浅景深拍摄对于光线和镜头的选择都非常关键,纪录片这种抓拍手法看似很难拍摄,但是现在C300MarkII等大量的佳能摄像机都使用了大尺寸的感光元件,配合佳能大光圈镜头让浅景深的拍摄手到擒来。佳能C300MarkII采用了配合4K画质要求的新型传感器,实现了更为逼真的高画质。此外,还充分利用了从4K传感器获得的信息记录2K/HD(过采样HD处理)影像,满足更高的制作需求。

  安吉的工作源自欧洲,有一个洋气的名字:tablesetting,听上去似乎简单:面向整张餐桌,用不同的食物、器皿和道具进行搭配摆放。但有时也很难:她需要帮助餐厅设计一整套的菜单或美食陈列图,甚至包括提供创意设计灵感并将其实现在餐桌上。在安吉看来,好吃的定义各有不同,但餐饮行业在推广自己菜品时,视觉效果也是不可或缺的一部分,她的工作,就是帮助客户找到自己的风格定位,提供美学方案———将装满不同美食的餐桌,最准确地分享给需要它的人们。

  在这张偌大的素材桌上,除了堆叠着各类餐盘、餐具和食材,还有不少已经完成造型的菜品:烤得焦酥的火鸡搭配番茄洋葱组成的圣诞大餐、一钵有着浓郁白色汤汁的猪脚炖黄豆、一碟透出诱人粉色的肉酿白菜卷……“你是怎么忍住不把它们吃掉的?”我们问。张之琪笑道:“因为我知道它们其实不能吃。”———通过各种道具和绝招,将食物摆放出尽可能完美且自然的状态,并维持它们的新鲜度,帮助摄影师将其以最佳形态呈现在画面上,正是张之琪的工作内容。在国内,像张之琪这样的职业“食品造型师”仍是凤毛麟角。讲起自己的入行,他也说纯属机缘巧合。毕业于烹饪专业的他,最初曾是一名厨师,四年前因为参与美食杂志拍摄,认识了一群志同道合的朋友,继而成立了现在这家专注于美食摄影的工作室,而为了在拍摄过程中一直保持菜品的尽善尽美,他的身份也从“食物制作者”转为了“食物美化者”。

  大学一毕业,我没有急着去找工作,而是决定自己创业。所以我就有了一个做在线教育网站的想法。当时是2008年,市场上还没有所谓的这个外教网那个外教网。至于为什么要去做在线教育网站是基于以下几个需求纬度的考量:第一,中国教育垄断性太强烈,好的师资都在名校手上,学生基本上考一个好高中或者在一个好城市就一定意味着好教育好升学率,我想通过自己的努力改变这一个现状。第二,互联网与教育结合一定是大趋势,只有互联网这样开放的工具与平台才可以改变我所说资源分配不合理和师资集中垄断的现状。

北京赛车群:挥洒意境—佳能EOS C300 Mark II在商业拍摄中的应用

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